29. April 2022

Brennnesselsamen: Wichtige Fakten zur Wirkung, Anwendung und Ernte

Brennnesselsamen kaufen gesund Anwendung

Für was sind Brennnesselsamen gut?

Generell wird den Samen eine stärkende Wirkung auf den Körper nachgesagt. Deshalb werden sie als revitalisierendes Tonikum verwendet. Nach einer schweren Krankheit unterstützen sie den Körper bei der Regeneration. In der Volksmedizin sind sie vor allem als Mittel gegen Müdigkeit und Erschöpfung bekannt.

Was steckt in Brennnesselsamen?

Brennnessel Inhaltsstoffe Tabelle:

Nährwertepro 100 g% NRV*
Energie
328 kcal 1.374 kj
Fett16,3 g
davon gesättigte Fettsäuren1,0 g
Kohlenhydrate19 g
davon Zucker1,8 g
Eiweiß24 g
Salz0,04 g
Eisen28 mg200%
Omega-3-Fettsäuren300 mg

*Prozent der Nährstoffbezugswerte (NRV) laut VO (EU) Nr. 1169/2011

Heilende Wirkungen der Samen

Brennnesselsamen gelten weiterhin als "Wiesen-Viagra". Sie fördern die Samenproduktion und sollen eine luststeigernde Wirkung bei Männern auswirken. Aber auch bei Frauen wirkt das Aphrodisiakum und kann sich positiv auf den Östrogenspiegel auswirken.

Folgende Heilwirkungen werden den Samen nachgesagt:

hilft bei Harnwegsinfektionen

bei Prostatabeschwerden

als Kräftigungsmittel bei Müdigkeit

bei Leistungsschwäche und Stress

bei Rheuma und Haarausfall

fördern die Regeneration des Körpers

Wie nehme ich Brennnesselsamen ein?

Die kraftvollen Samen kräftigen den Körper und Geist. Du kannst sie ganz einfach in das Müsli oder den Joghurt mischen. Sie eignen sich auch gut zum Backen. Für einen Salat können sie auch als Topping genutzt werden. Die Brennnesselsamen kannst du generell zum Würzen vieler Speisen einsetzen.

Wann muss man Brennnesselsamen sammeln?

Du kannst die Samen von Ende Juli bis Anfang November finden. Dabei sammelst du am besten die weiblichen Samen. Die weiblichen Samen sind grün, kantig und hängen wie in Reben vom Stängel herab. Die männlichen hingegen sind heller und stehen horizontal ab.

Wie lange halten Brennnesselsamen?

Du kannst die Brennnesselsamen lufttrocknen, dann halten sie dir mindestens ein Jahr. Wenn du sie gut luftdicht verpackt hast halten sie auch durchaus länger.

Kann man auch männliche Brennnesselsamen essen?

Die männlichen Samen unterscheiden sich den weiblichen dahingegen, dass sie heller sind und horizontal vom Stängel abstehen. Die weiblichen hängen eher in Reben nach unten. Als Superfood eignen sich eher die weiblichen Samen.

Wann erkennt man reife Brennnesselsamen?

Sobald sich die ersten Samen bilden, hängen diese aufgrund des Gewichts schon nach unten. Ab diesem Moment könnte man die Samen schon sammeln jedoch sind sie erst richtig reif, wenn sie eine leicht bräunliche Farbe haben. Dann bildet sich auch verstärkt der nussige Geschmack.

Wie lange müssen Brennnesselsamen trocknen?

Am besten trocknen die Samen an der Luft. Nutze dafür einen warmen und trockenen Platz. Achte darauf dass der Platz gut belüftet ist, sodass die Feuchtigkeit entweichen kann. Nach etwa 3 Tagen müssten die Samen trocken sein.

Die Spinat-Alternative: Brennnessel

Wer schon immer mal etwas Neues ausprobieren wollte und eine Alternative zum Spinat sucht, wird bei einer verwandten Pflanze fündig: der Brennnessel. Sie ist seit langem nicht nur als brennendes Unkraut bekannt, sondern hat auch in puncto Eisenverwertung einen deutlichen Vorteil gegenüber Spinat. Aber wie hoch ist der Eisengehalt in Brennnessel? Denn obwohl Brennnessel und Spinat gleich viel Eisen enthalten (34 mg pro 100 g), können wir mit dem Spurenelement der Brennnessel dank des geringen Gehalts an Oxalsäure besser umgehen.

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Klein aber fein: unsere Brennnesselsamen aus Wildsammlung sind echte grüne Kraftpakete. Die Samen sind ein altbekanntes Superfood mit leicht nussigem Geschmack. Als Brainfood¹ enthalten sie u.a. Eisen und wichtige Omega-3-Fettsäuren. Durch den hohen Eiweißgehalt sind sie die perfekte pflanzliche Proteinquelle als Zugabe und zum Würzen von Speisen, wie z.B. Salat, Joghurt, Müsli, Bowls oder Pesto.

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1 Beutel = 100 g Brennnesselsamen, ganz
Täglich nach Belieben zu den Speisen geben oder als Gewürz nutzen.

¹ Eisen trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei.

Leckere Rezepte mit den Brennnesselsamen findest du hier:

Brennnessel-Granola

Du suchst nach einem selbst gemachten Müsli für deine tägliche Bowl? Dann haben wir hier das perfekte Rezept für dich. Das Granola mit Brennnesselsamen schmeckt nicht nur super lecker, sondern bringt dich auch noch kraftvoll durch den Alltag!

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