Zitronenmelisse

Zitronenmelisse

Zitronenmelisse

Steckbrief

wissenschaftlicher Name: Melissa officinalis
Vorkommen: im östlichen Mittelmeerraum und in Westasien beheimatet, weltweit in den gemäßigten und warmen Gebieten kultiviert
Familie der Lippenblütler (Lamiaceae)
weitere Namen: Balsam, Bienenbalsam / -kraut, Melisse, Honigkraut
Arzneipflanze des Jahres 1988 & Heilpflanze des Jahres 2006 

 

Inhaltsstoffe

  • Rosmarinsäure
  • Flavonoide
  • Polyphenole
  • Triterpene
  • Bitter- und Gerbstoffe
  • ätherische Öle
  • Vitamin C

 

Gesundheit

  • appetitanregend
  • bakterien- & virenhemmend (Herpesviren)
  • schmerzlindernd & entkrampfend
  • entzündungshemmend
  • fördert innere Ruhe, schlaffördernd
  • lindert Nervosität
  • Zitronenmelisse wurde traditionell verwendet, um die Stimmung zu heben

 

Verwendung

Kulinarisch vielseitig einsetzbar:

  • Aromatisieren von Marmeladen, Gelees, Likören, als Ergänzung zum Salat und als Aroma für Fisch- und Geflügelgerichte
  • als Zugabe für erfrischend kühle Getränke
  • als Tee in Kombination mit anderen entspannenden Kräutern wie Baldrian und Lavendel
  • Melissengeist

In der Kosmetik:

  • u.a. auch für die Herstellung von Parfüms
  • als ätherisches Öl und auch in Salben für die äußere Anwendungen

 

leckere Rezepte mit Zitronenmelisse

 

Cocktails smooteas

 

 

 

 

 

 

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