Kraftfutter Rezepte

Veganes Brennnessel-Swirl-Brot

Veganes Brennnessel-Swirl-Brot

Veganes Brennnessel Swirl Brot 🍞 Leckeres Brot mit den Kraftsamen einfach selbst gebacken   🟢 Für den grünen Teig benötigst du: 60g Blatt- oder Rahmspinat (TK) 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 250g Dinkelmehl (etwas Mehl um den Teig zu kneten) 1 EL Olivenöl 1 Päckchen Hefe 50ml lauwarmes Wasser 1 TL Salz   🟡  Zutaten für den hellen Teig: 200g Dinkelmehl 100 ml lauwarmes Wasser 1 Päckchen Hefe 1 EL Olivenöl 1 TL Salz     Zubereitung Zuerst den grünen Teig zubereiten! Dafür Spinat in einer Schüssel auftauen lassen Zwiebel & Knoblauch schälen und zusammen mit dem Spinat und Kraftsamen pürieren...

Weiterlesen →


Bunter Wintersalat mit Brennnesselsamen

Bunter Wintersalat mit Brennnesselsamen

Ein schnelles und leckeres Gericht für deine gesunde Lunch-Pause. Neben kräftigem Wurzelgemüse sind unsere Kraftsamen mit von der Partie. Die Brennnessel ist eine der bewährtesten Heilpflanzen im heimischen Garten ein wahres Allroundtalent und somit zurecht Heilpflanze des Jahres 2022.

Weiterlesen →


vegane Cookies mit Brennnesselsamen

vegane Cookies mit Brennnesselsamen

vegane Cookies mit Brennnesselsamen Die Kombination von Brennnesselsamen und Schokolade zaubert dir einen kraftvollen Snack mit einem hohen Eiweißgehalt!   Zutaten 200 g Mehl 90 g Zucker 125 g pflanzliche Butter Prise Salz 1 Packung Vanillezucker 1 TL Backpulver 2 EL Apfelmuß 150 g vegane Zartbitter Schokoladentropfen 4 EL Brennnesselsamen Zubereitung Zeitaufwand: ca. 20 min. Minuten  Alle Zutaten, bis auf die Schokoladentropfen, zu einem Teig miteinander vermengen.  Die Schokolade hinzugeben und kurz unterkneten.  Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig dann zu 18 Kugeln á 35 g formen. Jeweils 9 Kugeln mit Abstand auf ein Blech mit Backpapier. Die Cookies für 12-15 min...

Weiterlesen →


Focaccia Brennnesselsamen Kraftsamen Tomaten Kräuter gesund

knusprig vegane Focaccia mit Brennnesselsamen

knusprig vegane Focaccia mit Brennnesselsamen Lecker & schnell: Die Focaccia ist im Handumdrehen gemacht und hat durch die Brennnesselsamen nicht nur ein besonderes Aroma, sondern auch einen hohen Eiweißgehalt!   Zutaten 300 g Dinkelmehl Typ 630 150 ml lauwarmes Wasser 1/2 Hefewürfel 3 EL Olivenöl 1 TL Salz 4 EL Brennnesselsamen Meersalz 1-2 Rosmarinzweige Tomaten   Zubereitung Zeitaufwand: ca. 25 min. Minuten (zusätzlich ca.45 min Ruhezeit für den Teig) Für den Teig die Hefe in dem Wasser auflösen Dann das Mehl in einer Schüssel mit dem Olivenöl, den Brennnesselsamen, Salz und der aufgelösten Hefe zu einem Teig vermengen Den Teig abgedeckt für 30...

Weiterlesen →