Brennnessel

Steckbrief

wissenschaftlicher Name: Urtica dioica (große Brennnessel) & Urtica urens (kleine Brennnessel)
Vorkommen: weltweit verbreitet, außer in den Polarregionen und im tropischen und südlichen Afrika
Familie der  Urticaceae (lat. Urere = “Brennen”)
weitere Namen: Donnernessel, Große Nessel, Feuerkraut, Tissel

 

Inhaltsstoffe

Reich an wertvollen Inhaltsstoffen, wie:

• Vitamin A, E und C (7x mehr als Orangen)
• Mineralstoffe: Magnesium, Kalium, Calcium (6x mehr als Milch),
  Eisen (3x mehr als Spinat)
• Linolsäure
• Protein (30g je 100g Brennnessel)
• Amine – Stickstoffverbindung 
• Histamin, Acetylcholin – Botenstoffe Nervensystem

 

Gesundheit

• harntreibend, entwässernd, entschlackend
• wirkt blutreinigend & entgiftend
• milchtreibend beim Stillen
• regt den Stoffwechsel an
• aphrodisierend
• entzündungshemmend
• antirheumatisch
• fördert die Durchblutung
• immunstärkend

 

Verwendung

• Medizinisch: als Tee, Presssaft, Shampoo gegen Schuppen, Tinktur
• Kulinarisch: Gewürzkraut für Gemüse, Suppen & Aufläufe (leckere Alternative zu Spinat), als Smoothie, Tee, viel in Sterneküche eingesetzt
• Sonstige: vor ca. 30.000 Jahren schon als Textilpflanze verwendet, Pflanzenschutzmittel, Super-Bio-Flüssigdünger

 

Facts

Albrecht Dürer sah in der Brennnessel eine von Gott geschenkte Pflanze, die sich auch in seinen Werken wieder findet. Dazu soll die Brennnessel auch Glück
bringen. So soll z.B. Brennnesselgemüse, das man am Gründonnerstag isst, das ganze Jahr vor Geldsorgen schützen. Brennnesselsamen gelten
dazu auch als potenzsteigernd, daher herrschte im Mittelalter ein Verzehrverbot für Mönche – um deren Keuschheitsgelübde nicht zu gefährden.

 

 

 

leckere Rezepte mit Brennnessel

 

 

Tipp 

Damit du immer frische Kräuter parat hast, empfehlen wir dir unseren Kräuterwürfel. Mit diesem stylischen Holzwürfel bringen wir dir ein Stück kraftvolle Natur direkt auf den Schreibtisch oder die Fensterbank. Versuch dich selbst als Gärtner und genieße anschließend die frische Kräuterkraft aus dem handgeschreinerten Holzwürfel – jeder für sich ein Unikat! Du hast dabei die Wahl zwischen verschiedenen Bio-Samen: Minze, Zitronenmelisse, Basilikum, Petersilie oder Lavendel. Auf Wunsch bieten wir dir gerne auch weitere Bio-Samen an – schreib uns hierfür einfach eine Nachricht.

 

 

Hier bekommst du die Kraftsamen: Brennnesselsamen