Minze

Steckbrief

wissenschaftlicher Name: Mentha
Vorkommen: gemäßigte Gebiete der Nordhalbkugel
Familie der Lippenblütler (Lamiaceae)
es existieren über 30 verschiedener Minzarten

 

Inhaltsstoffe

• Gerb- & Bitterstoffe
• Flavonoide
• ätherische Öle
• für Duft verantwortlich: u.a. Menthol
  und Limonen
• reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, wie Vitamin C, Calcium und Eisen

 

Gesundheit

• Menthol wirkt erfrischend und kühlend
• als Aufgussgetränk wirkt die Minze schmerzstillend und krampflösend bei Magen- & Darmbeschwerden
• beim Abstillen hilfreich, indem sie Milchsekretion reduziert
• galleanregend, verdauungsfördernd, nervenstärkend und antibakteriell

 

Verwendung

• klassischer Tee, aromatisieren von Wasser oder vitalisierende Limonaden
• erfrischende Cocktails wie Mojito und Co.
• zum Verfeinern von Salaten, Suppen, Gemüse, Frischkäse, Quarkgerichten, Smoothies, Marmeladen, Chutneys
• super Aroma-Kombis: mit Zitrusfrüchten und Schokolade
• kosmetische Anwendung bei Haut- und Haarpflege

 

leckere Rezepte mit Minze

 

 

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