Echter Thymian
Steckbrief
wissenschaftlicher Name: Thymus vulgaris
Vorkommen: ursprünglich aus dem westlichen europäischen Mittelmeerraum, heute in Mitteleuropa (Alpensüdfuß, Südwestschweiz und Deutschland)
Familie der Lippenblütler (Lamiaceae)
weitere Namen: Römischer Quendel, Kuttelkraut, Gartenthymian
Arzneipflanze des Jahres 200
Inhaltsstoffe
- Phenole: Thymol & Caravacrol
- Bitter- und Gerbstoffe
- Vitamine (u.a. A, B-Vitamine)
- Mineralstoffe (u.a. Calcium, Magnesium)
- Spurenelemente (u.a. Eisen, Zink, Mangan)
Je kälter das Herkunftsland, desto weniger ätherische Öle sind in der Pflanze enthalten.
Gesundheit
- appetitanregend & verdauungsfördernd
- antibakteriell
- pilzhemmend
- entzündungshemmend
- schleimlösend
- schmerzlindernd
- immunstimulierend
- seit Jahrhunderten bekannt im Zusammenhang mit Bronchitis, Erkältung, Husten und Magen- Darm-Beschwerden
Verwendung
Kulinarisch vielseitig einsetzbar:
- insbesondere in der mediterranen Küche, deftige Gerichte werden bekömmlicher durch den Einsatz von Thymian
- Ofenkartoffeln, Flammkuchen mit Apfelscheiben und Ziegenkäse, Thymianhonig
- Erfrischungsgetränke / Cocktails mit Zitrone & Thymian als Zugabe für erfrischend kühle Getränke
Gesundheit:
- als Tee
- Hustensaft
- ätherisches Öl & Dampfbäder
Kosmetik:
- ätherisches Öl
- Hydrolat, oder Tinktur z.B. zur Hautpflege
leckere Rezepte mit Thymian
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