vegane Cookies mit Brennnesselsamen

vegane Cookies mit Brennnesselsamen

vegane Cookies mit Brennnesselsamen

Die Kombination von Brennnesselsamen und Schokolade zaubert dir einen kraftvollen Snack mit einem hohen Eiweißgehalt!

 

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 90 g Zucker
  • 125 g pflanzliche Butter
  • Prise Salz
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Apfelmuß
  • 150 g vegane Zartbitter Schokoladentropfen
  • 4 EL Brennnesselsamen

Zubereitung

Zeitaufwand: ca. 20 min. Minuten 

  1. Alle Zutaten, bis auf die Schokoladentropfen, zu einem Teig miteinander vermengen. 
  2. Die Schokolade hinzugeben und kurz unterkneten. 
  3. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig dann zu 18 Kugeln á 35 g formen. Jeweils 9 Kugeln mit Abstand auf ein Blech mit Backpapier.
  4. Die Cookies für 12-15 min backen. Je nach dem ob ihr sie eher soft oder crunchy haben möchtet.

 

 

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