vegane Cookies mit Brennnesselsamen
Die Kombination von Brennnesselsamen und Schokolade zaubert dir einen kraftvollen Snack mit einem hohen Eiweißgehalt!
Zutaten
- 200 g Mehl
- 90 g Zucker
- 125 g pflanzliche Butter
- Prise Salz
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Apfelmuß
- 150 g vegane Zartbitter Schokoladentropfen
- 4 EL Brennnesselsamen
Zubereitung
Zeitaufwand: ca. 20 min. Minuten
- Alle Zutaten, bis auf die Schokoladentropfen, zu einem Teig miteinander vermengen.
- Die Schokolade hinzugeben und kurz unterkneten.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig dann zu 18 Kugeln á 35 g formen. Jeweils 9 Kugeln mit Abstand auf ein Blech mit Backpapier.
- Die Cookies für 12-15 min backen. Je nach dem ob ihr sie eher soft oder crunchy haben möchtet.
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